Ko mi kdo omeni besede španska kuhinja se mi vedno pocedijo sline. Toliko različnih jedi in toliko različnih okusov. Jedi majo predvsem vpliv mediteranskega priokusa in svežine kot na primer naša primorska. V tem mesecu v Španiji sem poskusila kar nekaj različnih tradicionalnih Španskih jedi.
Paella je verjetno najbolj reprezentativna jed tradicionalne španske kuhinje po vsem svetu. V mnogih domovih ga kuhajo ob koncu tedna in ob velikih praznikih. To je jed iz riža, narejena v osnovi iz mesa, žafrana, stročnic in zelenjave, ki jo kuhamo v juhi, dokler se ne posuši. Je izredno okusna in zanimiva na pogled saj je različnih barv na primer rumenkasta in celo črna.
Tapas so majhni, ampak bogati sendviči z mesom, morskimi sadeži ali zelenjavo. Najboljši so z tako rečenim »španskim pršutom« in sirom.
Empanada je žepek pripravljen iz tankega testa za kruh in krhkega kvasnega testa. Polnjen je lahko s katerokoli sladko ali slano hrano.
Španska tortilja je ena izmed najbolj tradicionalnih jedi iz Španije. Sestavljena je iz pečenega ali kuhanega krompirja, jajc, oljčnega olja in zelenjave. Španska tortilja je v obliki torte z koščki krompirja in zelenjave.
Churros je priljubljena in po vsem svetu zelo popularna španska sladica. V olju ocvrte sladke palčke so kot ustvarjene, da jih pomakamo v žametno čokoladno omako.
Jedi se mi zdijo zares dobre zato upam, da bom ob vrnitvi domov kdaj spomnila in sama poskusila narediti te iste jedi.
